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食堂標(biāo)語(yǔ)掛圖-紫甘藍(lán)[營(yíng)養(yǎng)含量及作用]
圖片編號(hào)： 029-0152 圖片尺寸：500mm*700mm
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紫甘藍(lán)【營(yíng)養(yǎng)含量及作用】

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。

是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。

紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。

營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

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